Что думают диетологи об интервальном голодании
Как ни крути, а подсчет калорий остается самым эффективным средством борьбы с лишним весом
В последнее время в интернете распространены системы питания, которые предлагают людям «есть с перерывами» в несколько дней. На сегодняшний день данные об эффективности интервального голодания по сравнению с более традиционными диетами, которые направлены на снижение потребления калорий, были ограничены. Исследование группы физиологов из Университета Бата, Англия, доказывает, что в таком голодании нет «ничего особенного».
Для своего исследования ученые набрали людей, которые были разделены на три группы:
- 1 группа: придерживалась интервального голодания (в течение дня), а на следующий день после него съедала на 50% меньше нормы;
- 2 группа: не голодала, но снижала суточную калорийность ежедневно на 25%;
- 3 группа: также придерживалась интервального голодания, но на следующий день съедала 100% от своей дневной нормы.
Участники во всех трех группах потребляли в среднем около 2000 — 2500 ккал в день в начале исследования. В течение трехнедельного периода две группы с ограниченным потреблением калорий (1,2) снизили этот показатель в среднем до 1500 — 2000 ккал.
В результате 2 группа потеряла 1,9 кг за три недели, сканирование тела показало, что эта потеря была почти полностью связана с уменьшением содержания жира в организме. 1 группа потеряла 1,6 кг, но только половина этой потери была вызвана уменьшением жировых отложений, остальная часть была мышечной массой. Потеря веса в 3 группе почти не произошла.
Профессор Джеймс Беттс, руководитель исследования, объясняет: «Многие люди считают, что диеты, основанные на голодании, особенно эффективны для похудения, или что эти диеты имеют особые метаболические преимущества для здоровья, даже если вы не теряете вес. Но прерывистое голодание не волшебная палочка, и результаты нашего эксперимента показывают, что в голодании нет ничего особенного по сравнению с более традиционными диетами».