Как правильно выбирать консервированную тушенку: 8 важных нюансов

Да, бывают уникальные случаи соотношения некусачей цены и превосходного качества, однако это скорее исключения, чем правило. Да, никто не гарантирует вам бесподобный вкус за опустошение кошелька, ровно как никто не гарантирует, что в банке будет больше мяса, чем жира и «слизи», если вы заплатите за нее смешную сумму. Но все-таки тенденция такова: среди дорогой тушенки гораздо больше отличных претендентов на ваш стол. Ориентируйтесь на ценовую категорию от 250 до 400 рублей. Тогда вряд ли прогадаете. А вот та тушенка, которую продают за 100 рублей, вряд ли может называться тушенкой вообще.

Если продукт изготовлен по нормам ГОСТа, то называться он будет только «говядина тушеная» или «свинина тушеная». Все остальные названия – это импровизация маркетологов, призванная сделать продукт как можно более привлекательным, но никак не влияющая на состав.

Если на банке написано просто слово «тушенка» — будьте осторожны, внутри может быть что угодно!

Если вы видите банку, где вместо бумажной этикетки маркировка отпечатана сразу на жести – вы на верном пути. Подобная технология, как правило, доступна только крупным предприятиям, которые заботятся о качестве своей марки. У ГОСТовой тушенки даже бумажная этикетка будет плотно приклеена к металлу. В случае, если бумажка кое-как крепится к упаковке на паре капелек клея – это маркер низкопробной продукции и крайне экономного производителя.

Россия – очень большая страна, а потому в каждом регионе есть свои производители и поставщики тушеной продукции. В некоторых районах животноводческий рынок развит сильнее, чем в других, а потому и качество мяса может разниться. Если вам попалась вкусная, свежая тушенка, обязательно запомните ее изготовителя – вряд ли он пожертвует качеством в погоне за быстрой наживой.

Если кратко: ГОСТ – это государственные стандарты изготовления продукта. ТУ – это технические условия, которые разрабатываются самим производителем и описывают характеристики и технологию производства. Иногда ТУ ничем не уступают ГОСТу (особенно если производство большое и производителю важно сохранять свой имидж), однако проверить его никак не выйдет – это юридическая тайна. А вот продукции, изготовленной по ГОСТу, довериться можно почти всегда, в отношении мясных продуктов государственный стандарт весьма жесткий и требовательный.

Какие отзывы в супермаркете? Незнакомую бабулю рядом спрашивать совета, что ли? На самом деле вы можете вбить название тушенки вместе с производителем в поисковик или сфотографировать банку и произвести поиск по картинке. Вам выпадут ссылки на интернет-магазины и маркетплейсы, где о тушенке отзываются тысячи покупателей. Кстати, это еще и возможность сэкономить: если вы видите эту же тушенку на OZON или Wildberries, например, на 50 рублей дешевле, почему бы не заказать ее?

Классическая тушенка высшего сорта – это кусочки постного мяса без жил и прочих включений, залитые бульоном (который после охлаждения приобретает консистенцию холодца). Также в банке могут плавать горошинки перца или кусочки лаврового листа. Кусочки должны быть хорошо различимы и легко разламываться вилкой на волокна.

Если же после вскрытия банки вам на тарелку шлепнулся мутный ком сомнительного содержимого – перед вами явно низкосортный продукт из мясных обрезков и бог знает чего еще. Будьте осторожны и не рискуйте лишний раз – поверьте, оно того не стоит.

А если разбираться, какую тушенку выбрать, лень, мы нашли 10 самых проверенных марок, которые хвалят покупатели. Вот они: