Археологи восстановили эволюцию палеодиеты на равнине Янцзы
Стол китайца 8 тысяч лет назад был на редкость разнообразен: рис, просо, корни лотоса, желуди, а еще батат и бобовые. Мясо, правда, встречалось не часто.
Устойчивое развитие сельского хозяйства заложило основу для рождения человеческой цивилизации и развития многих стран. Раннее земледелие постоянно находится в центре внимания археологии. Китай — единственная страна в мире с двумя независимыми сельскохозяйственными системами: выращиванием риса на юге и проса на севере. В среднем течении Янцзы на равнине Цюйцзялин эти культуры встретились.
Рисоводство преобладало здесь уже в период неолита, а просо с севера распространилось в регион не позднее 5800-5100 гг. до н.э.
В исследовании Университета науки и технологии Китая, Китайской академии наук ученые описали черепки глиняной посуды из неолитического городища на равнине Цюйцзялин и выявили виды растительной пищи, которую ели люди в период неолита.
Кроме риса и проса исследователи обнаружили на глиняных черепках следы таких видов, как иовы слезы (Coix lacryma-jobi), корни лотоса, желуди, китайский батат и бобовые культуры.
Употребление в пищу иовых слез и корней лотоса на равнине в Цюйцзялин отмечено впервые. Особенно часто встречаются корни лотоса. Это показывает, что они широко употреблялись в пищу, что может быть связано с обилием воды.
Исследователи подтвердили, что рис устойчиво доминировал в палеодиете, а доля пищи, такой как желуди (их собирали, а не выращивали) уменьшалась по мере того, как развивалось сельское хозяйство. Тем не менее разнообразие растительной диеты 8 тысяч лет назад достойно удивления.