Сахар назвали опасным для кишечника
В ходе экспериментов на мышах исследователи выяснили, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием сахара на протяжении всего лишь двух дней способствует у животных развитию восприимчивости к химическим веществам, вызывающим колит – воспалительное заболевание слизистой оболочки толстой кишки. Это соответствует ранее сделанному наблюдению, что пациенты с воспалительными заболеваниями органов пищеварения жалуются на обострение симптомов после небольших изменений в ежедневном рационе.
По данным учёных, употребление продуктов с высоким содержанием сахара и небольшим количеством клетчатки вызывает размножение условно патогенных бактерий, провоцирующих воспаление и нарушения в работе иммунитета. У мышей повреждения кишечника удалось уменьшить с помощью добавления в рацион короткоцепочечных жирных кислот, которые вырабатываются полезной микрофлорой. Для улучшения работы органов пищеварения специалисты рекомендуют есть больше продуктов с клетчаткой.