Топ-7 вредных новогодних блюд. Откажитесь от них, чтобы встретить праздник без тяжести!

Оливье, селедка под шубой, заливное, холодец — не просто блюда, а легендарная классика новогоднего стола! Согласитесь, без этих вкусностей в Новый год никуда, как и без бокальчика шампанского. Только вот диетологи и нутрициологи нашего восторга не разделяют. Эксперты предупреждают: всего один неправильный продукт — и главным подарком на Новый год станут лишние килограммы...
Топ-7 вредных новогодних блюд. Откажитесь от них, чтобы встретить праздник без тяжести!
Freepik
Новый год бывает только раз в году. Но это не повод увлекаться и наполнять желудок сразу всем, что лежит на столе. Мы спросили у нутрициологов, какие новогодние блюда могут навредить здоровью.
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Майонезные салаты

Да-да, вы не ослышались: оливье, крабовый салат, селедка под шубой и другие салаты, заправленные майонезом, — самые калорийные блюда. Пользы здоровью они не принесут, а веса точно прибавят, да еще и могут стать причиной обострения хронических заболеваний, связанных с ЖКТ.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Freepik
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что же делать?

Отказаться от оливье — миссия невыполнимая, но выход есть! Немного изменив рецептуру салата, его можно сделать более диетическим, а значит есть и не переживать за фигуру.

«Салаты, заправленные майонезом, лучше есть в очень маленьком количестве, либо вовсе заменить их более здоровыми вариантами», — отмечает нутрициолог Юлия Шарапова.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  • Не покупайте майонез, а приготовьте его самостоятельно, смешав греческий йогурт, желтки и дижонскую горчицу. В сети можно найти множество рецептов, которые позволят сократить калорийность и сделать блюдо натуральнее — без усилителей вкуса и стабилизаторов.
  • Замените магазинную колбасу — источник соли, жиров и трансжиров — на более легкую альтернативу. Добавьте в салат курицу, говядину или индейку.
  • Варите овощи в мундире или готовьте на пару. Так вкус станет насыщеннее, а продукты сохранят больше полезных свойств.
  • Добавьте свежие огурцы вместо соленых.

Мясо из духовки

Специалисты не советуют налегать на горячее жирное мясо в новогодние праздники, чтобы избежать тяжести и проблем с пищеварением.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

«Запеченная курица или мясо содержит конечные продукты гликирования (КПГ), в виде румяной корочки. КПГ – это белковые соединения, которые увеличивают риск инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний, являются одним из факторов старения», — отмечает Юлия.

Freepik
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что же делать?

Придется скорректировать праздничное меню — подать на стол рыбу или нежирное мясо, приготовленное при низких температурах.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Газированные напитки, соки, алкоголь

Какие праздники без этой вредной троицы? В содовой, соках и других сладких напитках — полно сахара и химических добавок, чему точно не обрадуется ваша поджелудочная железа. Да и всему организму придется нелегко: интоксикация будет в разы сильнее, если смешать газировку с алкоголем (как все обычно и делают).

Чрезмерное употребление спиртного приведет к обезвоживанию, кровь начнет густеть, возрастет нагрузка на сердце и печень.

Что же делать?

Если исключить подобные напитки в разгар веселья не получится, попробуйте снизить дозировку и контролировать общее количество выпитого. Также не стоит забывать про «питьевой режим».

«Чтобы уменьшить негативные последствия, нужно следовать простому правилу: одна порция алкоголя – две порции чистой негазированной воды»
Юлия Шарапова
Юлия Шарапова нутрициолог
Unsplash
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как встретить Новый год без тяжести?

  • Чтобы поймать баланс между вредным и питательным, поставьте на стол побольше легких закусок, например, тарелки с овощными и фруктовыми нарезками.
  • Не томите себя голодом весь день, чтобы наброситься на салаты ночью. Стратегия в корне неверная, ведь есть за стол голодным — значит неизбежно переесть. Так что 31 декабря не забывайте про завтрак, обед и вечерний перекус.
  • В Новый год позаботьтесь не о количестве, а о качестве потребляемых калорий.
  • Придумайте себе развлечения в новогоднюю ночь. Заранее запланируйте игры, активности, прогулку, чтобы не сидеть несколько часов подряд за столом. Часто причиной перееданий является именно скука.