ИИ перестает быть помощником и становится соавтором происходящих изменений. Вместо интуитивного поиска – точное конструирование. Вместо долгих экспериментов – стремительное цифровое моделирование. Фактически мы стоим на пороге ИИ-революции в пищевой промышленности. И именно она в центре внимания конференции этого года.
От кода до продукта: как ИИ меняет технологии в еде
Искусственный интеллект в пищевом производстве – не про сгенерировать картинку или написать текст. Он про алгоритмы, которые проектируют микроорганизмы, подбирают формулы новых веществ и ускоряют то, на что раньше уходили десятилетия.
Magnific
На кону – три глобальных вызова: накормить растущее население, адаптироваться к изменениям климата и качественно улучшить жизнь человека. Какие возможности и какие ограничения создает искусственный интеллект на этом пути?
ЭФКО приглашает ученых, исследователей, предпринимателей, а также всех, кто хочет узнать, чем живет наука о питании сегодня, на 5-ю международную конференцию Deep Food Tech 2026, которая пройдет 19 мая.
Какие темы будут обсуждаться на конференции?
- Искусственный интеллект в генетике и селекции: к чему приведёт стремительное ускорение процессов?
- Как с помощью алгоритмов «научить» микроорганизмы создавать нужные ингредиенты?
- Какие российские решения в области биотеха и ИИ уже работают, а какие – ещё в лабораториях?
- Как ИИ помогает учёным проектировать новые свойства продуктов?
- Какая еда будущего доступна на полках магазинов уже сегодня?
Мероприятие пройдет в Москве в Центре событий РБК