В то время как большинство взрослых могут есть мед без проблем, для младенцев до одного года это категорически запрещено.
Почему маленьким детям нельзя давать мед?
В меде большое количество антиоксидантов и, в целом, он полезен для здоровья. Но почему его нельзя есть детям до года?
Изображение Steve Buissinne с сайта Pixabay
Мед полезен для здоровья. Но почему он крайне опасен для младенцев?
Основная причина, по которой мед опасен для младенцев, заключается в том, что он содержит бактерии Clostridium botulinum. Эти бактерии могут вырабатывать токсин в толстой кишке ребенка, что приводит к редкому, но серьезному заболеванию, известному как «детский ботулизм». Симптомы ботулизма включают: запор, плохое кормление, вялость и снижение мышечного тонуса.
Младенцы не справляются с C. Botulinum из-за незрелости пищеварительной системы. В течение первого года жизни пищеварительная система малыша еще развивается.
Попав в кишечник младенца, C. Botulinum начинает выделять токсин. Этот токсин, попадая в кровоток, нарушает процессы нервно-мышечной передачи, что приводит к отказу мышц, контролирующих глотание и дыхание. В конечном итоге, это может привести к летальному исходу.
К счастью, детский ботулизм не очень распространен, а детский ботулизм, вызванный медом, встречается еще реже. Ежегодно во всем мире регистрируется около 5000 случаев. Причем, по мнению экспертов, только 15% вызваны употреблением меда.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Чтобы защитить ребенка, важно избегать кормление младенца медом. Необходимо также постоянно проверять этикетки на продуктах питания.
Ранее мы рассказали, почему мед никогда не портится. Подробности можно узнать в нашем материале.
Бонус: 5 любопытных фактов о меде
- Есть более 300 различных видов меда, каждый из которых имеет свой собственный вкус, аромат и цвет, зависящие от растений, из которых собирается нектар.
- Мед имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства и раньше использовался в медицине для лечения ран, ожогов, заболеваний горла и других состояний.
- Мед имеет тенденцию к кристаллизации при хранении при низких температурах. Это естественный процесс и не влияет на качество продукта. Кристаллизованный мед легко можно вернуть в жидкое состояние, нагрев его в водяной бане.
- Вкус и состав меда могут различаться в зависимости от сезона и места его сбора. Например, весенний мед может быть более светлым и сладким, в то время как летний мед может быть более темным и с насыщенным ароматом.
- Мед может быть использован для консервирования фруктов и ягод благодаря своим естественным консервирующим свойствам.