В последние годы эксперты советуют сокращать потребление мяса, особенно переработанного и красного, из-за его связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом 2 типа и некоторыми видами рака. Однако новые данные показывают: в ряде случаев мясо может играть и защитную роль.
Может ли мясо защитить от деменции? Все зависит от генов
Новое исследование показало, что более высокое потребление мяса может быть связано с более низким риском когнитивного снижения и деменции, но только у людей с определенной генетической предрасположенностью к болезни Альцгеймера.
Freepik
И хорошая, и плохая новость одновременно
Важно учитывать детали. Речь идет только о людях с определенными вариантами гена APOE, связанными с повышенным риском болезни Альцгеймера. При этом предыдущие исследования показывали, что высокое потребление переработанного красного мяса, наоборот, может увеличивать риск деменции.
Что показало исследование
Ученые проанализировали данные более 2100 человек старше 60 лет, наблюдая их до 15 лет. Участники не имели деменции на момент начала исследования. Анализ включал их рацион и показатели когнитивного здоровья.
Особое внимание уделили гену APOE, который влияет на риск развития болезни Альцгеймера. У людей с вариантами APOE 3/4 и APOE 4/4 риск выше.
Выяснилось, что у носителей этих генотипов низкое потребление мяса (около 200 г в неделю) было связано с более чем двукратным ростом риска деменции по сравнению с теми, кто ел больше мяса. При более высоком потреблении (около 850 г в неделю) риск был ниже, а когнитивное снижение происходило медленнее.
При этом у людей без этих генетических вариантов связи между потреблением мяса и риском деменции не обнаружили.
Какое мясо имеет значение
Не все мясо одинаково. Переработанное красное мясо (бекон, колбасы, деликатесы) связано с повышенным риском деменции. В то же время в этом исследовании более высокое потребление непереработанного красного мяса ассоциировалось с более низким риском. Основной рацион участников примерно на 70% состоял из непереработанного мяса, включая птицу, рыбу, свинину и говядину.
Неврологи пока не готовы рекомендовать всем увеличивать потребление мяса. Основная проблема — генотип APOE редко проверяется в обычной медицинской практике, поэтому сложно применять эти выводы массово.
Эксперты подчеркивают: несмотря на интересные результаты, текущие рекомендации остаются прежними: с возрастом лучше отдавать предпочтение рыбе и птице, а не красному мясу.