Исследование под руководством специалистов из Школы общественного здравоохранения Чжэцзянского университета показало, что особый рацион жителей региона, получивший название EastDiet, действительно может защищать сердце и помогать поддерживать здоровый вес.
Новое исследование: эта китайская диета помогает сохранить стройность и здоровье сердца
Восточное побережье Китая давно известно более низкими показателями ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и более высокой продолжительностью жизни. Ученые решили выяснить, связано ли это с местными пищевыми традициями.
Unsplash
И оказалось, что да!
Как проходило исследование?
Авторы проанализировали данные 8 931 человека, проживающего в дельте реки Янцзы. Оказалось, что почти 46% участников придерживаются традиционного рациона, основу которого составляют свежие овощи и фрукты, морепродукты и пресноводная рыба, цельнозерновые продукты, молочные продукты, орехи, яйца, соевые продукты, корнеплоды (например, батат и таро) и съедобные грибы. При этом в меню значительно меньше белого риса, красного мяса и жареной пищи.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Результаты показали, что у людей, придерживающихся такой диеты, риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний был на 22% ниже, а вероятность развития абдоминального ожирения — на 17% ниже. У мужчин польза оказалась еще заметнее: риск сердечно-сосудистых заболеваний снижался до 36%.
Кроме того, исследователи обнаружили, что EastDiet связана с более благоприятным составом кишечной микрофлоры и обмена веществ, что также может способствовать снижению риска ожирения и заболеваний сердца.
Ученые отмечают, что по своим принципам EastDiet во многом напоминает средиземноморскую диету: обе делают акцент на цельных продуктах, большом количестве овощей, рыбе и морепродуктах и ограничении переработанной пищи. Однако китайская система питания отличается более активным использованием соевых продуктов, пресноводной рыбы, корнеплодов и съедобных грибов.
Авторы считают, что EastDiet можно рассматривать как научно обоснованную модель здорового питания. Многие ее принципы — больше сезонных овощей, рыбы, бобовых и цельных продуктов, меньше жареной и сильно переработанной пищи — могут быть полезны людям далеко за пределами Китая.
Загружаем