Известно, что богатый растительной пищей рацион, например средиземноморская диета, связан с более низким риском депрессии. Одну из ключевых ролей здесь играют полифенолы — природные соединения, содержащиеся в ягодах, фруктах, овощах, чае и какао. Особенно много особых полифенолов (проантоцианидинов) содержится в клюкве.
Новое исследование: клюквенный сок оказался полезен для мозга
Учеба в университете нередко сопровождается стрессом, недосыпом и эмоциональным напряжением. Поэтому ученые все чаще изучают, как питание может помочь поддерживать психическое здоровье.
Unsplash
Помощь пришла откуда не ждали!
Как проходило исследование
В эксперименте приняли участие 72 здоровых студента последних курсов в возрасте от 20 до 26 лет. В течение 12 недель одна группа ежедневно выпивала 236 мл клюквенного сока, содержащего 442 мг полифенолов, а другая — напиток-плацебо, который был похож по вкусу и цвету, но не содержал этих веществ.
Ученые оценивали настроение, уровень тревожности, стресса и депрессии с помощью специальных опросников. Кроме того, участники проходили тесты на память и внимание. Также исследователи анализировали слюну, кровь и мочу, чтобы измерить уровень гормона стресса кортизола и продуктов обмена полифенолов.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Что показали результаты
С точки зрения самочувствия существенных различий между двумя группами не оказалось. Настроение, уровень тревожности и депрессии практически не изменились независимо от того, какой напиток употребляли участники. Однако объективные показатели оказались более интересными.
У студентов, которые ежедневно пили клюквенный сок, через 12 недель снизился уровень кортизола — гормона, связанного со стрессом. Кроме того, они лучше справились с тестами на кратковременную и вербальную память.
Анализы крови и мочи подтвердили, что полифенолы из сока действительно усваивались организмом. Более высокий уровень этих веществ был связан с более низким уровнем кортизола. Однако исследователи подчеркивают, что это лишь выявленная связь, а не доказательство прямой причинно-следственной зависимости.
Какой вывод сделали ученые?
Исследователи считают, что клюквенный сок может положительно влиять на память и способность организма справляться со стрессом, однако пока этих данных недостаточно, чтобы рекомендовать его как средство для улучшения психического здоровья.
По словам авторов, гораздо полезнее придерживаться разнообразного рациона, богатого растительными продуктами: ягодами, овощами, цельнозерновыми продуктами, орехами и чаем. Клюква может стать частью такого питания, но рассчитывать на нее как на «чудо-средство» не стоит. Одного продукта недостаточно, чтобы существенно повлиять на здоровье мозга и эмоциональное состояние.
Загружаем