Одним из главных способов поддерживать здоровье печени считается правильное питание. В частности, исследования связывают средиземноморскую диету с уменьшением количества жира в печени и улучшением обмена веществ.
Помидоры могут уменьшать количество жира в печени: новое исследование
Метаболически ассоциированная стеатотическая болезнь печени (MASLD) — самое распространенное хроническое заболевание печени в мире. Оно характеризуется избыточным накоплением жира в печени и тесно связано с ожирением, инсулинорезистентностью и повышенным риском сердечно-сосудистых и обменных нарушений.
Unsplash
Если не контролировать заболевание, MASLD может прогрессировать до более серьезных проблем, включая цирроз и рак печени
Теперь ученые решили проверить влияние одного из главных продуктов этой диеты — помидоров. Новое рандомизированное исследование показало: ежедневное употребление свежих помидоров и томатного соуса может значительно уменьшать количество жира в печени у людей с MASLD — даже без заметного снижения веса.
Как проходило исследование?
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
В исследовании POMOSANO, проведенном в Италии, приняли участие 79 человек в возрасте от 18 до 65 лет с диагностированной MASLD. Их индекс массы тела не превышал 30, то есть участники имели нормальный вес или избыточный вес.
У всех в начале исследования было подтверждено повышенное содержание жира в печени. Для его оценки ученые использовали специальный показатель CAP, который рассчитывается с помощью ультразвукового исследования.
Участников случайным образом разделили на две группы.
Первая группа ежедневно в течение шести недель употребляла:
- 200 г свежих помидоров — примерно один крупный или два средних;
- 50 г томатного соуса — около 3-4 столовых ложек.
Вторая группа полностью исключила помидоры на тот же период.
Все участники получили одинаковые рекомендации по питанию и должны были сохранять привычный образ жизни и уровень физической активности.
До и после эксперимента исследователи оценивали количество жира в печени и состав тела. Также проверяли жесткость печени, показатели ее работы, уровень сахара и липидов в крови, а также маркеры воспаления.
Что показали результаты?
В обеих группах количество жира в печени уменьшилось. Однако у участников, которые ежедневно ели помидоры, улучшение оказалось значительно более выраженным.
Среднее снижение показателя CAP составило:
- 35 дБ/м в группе, употреблявшей помидоры;
- 18 дБ/м в группе, исключившей их.
Статистический анализ подтвердил, что разница между группами была значимой. При этом уменьшение количества жира в печени произошло без существенного снижения веса. Участники не продемонстрировали значимых изменений массы тела, ИМТ, окружности талии или процентного содержания жира.
Также между группами не было заметной разницы в показателях печеночных ферментов, уровне сахара и жиров в крови или маркерах воспаления.
Это позволяет предположить, что наблюдаемый эффект был связан именно с употреблением помидоров, а не с похудением или общим улучшением обмена веществ.
Однако авторы подчеркивают: результаты пока следует считать предварительными. Необходимы более масштабные и продолжительные исследования, чтобы подтвердить эффект и понять, насколько он важен для здоровья печени в долгосрочной перспективе.
Почему помидоры могут быть полезны для печени?
Помидоры богаты ликопином — антиоксидантом, который может помогать организму бороться с окислительным стрессом и потенциально уменьшать накопление жира в печени.
При этом речь необязательно идет о том, что помидоры сами по себе способны лечить заболевание. Скорее, они могут быть частью рациона, который поддерживает здоровье печени.
Что это значит в обычной жизни?
Если у человека диагностирована MASLD, снижение количества жира в печени действительно важно. Именно его накопление может запускать воспаление, которое со временем способно привести к повреждению и рубцеванию печени.
Поскольку лечение MASLD во многом зависит от изменения образа жизни, питание играет важную роль. Средиземноморская диета уже связана с улучшением состояния печени у людей с этим заболеванием.
Новое исследование добавляет к этим данным еще один интересный факт: обычные помидоры могут быть полезной частью такого рациона. Однако делать вывод, что помидоры способны самостоятельно вылечить жировую болезнь печени, пока нельзя. Для подтверждения этого эффекта нужны более крупные и длительные исследования.
Загружаем