Чашка горячего чая помогает проснуться утром или расслабиться вечером. Но если заваривать напиток в пластиковом пакетике, вместе с ним можно получить порцию микропластика и химических соединений, используемых при производстве пластмасс. Насколько заметно отличается такой чай от листового, выяснили турецкие исследователи.
Ученые нашли в пакетированном чае микропластик и вещества, влияющие на гормоны
Чай в пластиковых пакетиках может содержать тысячи микрочастиц пластика и химические вещества, способные влиять на гормональную систему. К такому выводу пришли исследователи, сравнившие пакетированный чай с листовым. При этом количество обнаруженных частиц оказалось значительно ниже, чем в некоторых предыдущих исследованиях.
Unsplash
Что попадает в чашку
В новом исследовании, опубликованном в журнале npj Science of Food, ученые рассмотрели 28 марок черного и зеленого чая, купленных в турецких супермаркетах. Половина образцов была расфасована в пакетики, остальные продавались россыпью. Из 14 видов пакетированного чая только четыре использовали пакетики из полиамида – разновидности нейлона, остальные были изготовлены из бумаги или целлюлозы.
Исследователи заваривали чай в только что вскипевшей воде в течение трех минут, а затем подсчитывали частицы. Пластиковые пакетики выделяли от 555 до 2498 микрочастиц на чашку. В листовом чае находили лишь от 0,3 до 2,4 частицы – вероятно, они попадали туда из окружающей среды, при выращивании и обработке сырья.
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Не только микропластик
В каждом исследованном пластиковом пакетике также обнаружили бисфенол А (BPA) и фталаты. Эти вещества используют при производстве пластмасс, чтобы менять их гибкость, прозрачность и прочность. Они широко распространены в окружающей среде, а исследования указывают на возможное влияние некоторых из них на эндокринную систему, которая регулирует работу гормонов.
В одном образце ученые заметили особенно высокую концентрацию фталата BBP. Возможно, он попал в чай из клея, которым скрепляли пакетик. При этом содержание бисфенола А в исследованных образцах не превышало установленных безопасных пределов. По расчетам авторов, одна чашка обеспечивала от 4,5 до 21,7% допустимого суточного количества этого вещества.
Частиц может быть больше
Результаты оказались скромнее данных исследования 2019 года, в котором сообщалось о миллиардах пластиковых частиц в чашке чая из синтетического пакетика. Однако сравнивать оценки напрямую сложно: турецкая команда не могла обнаружить нанопластик и учитывала только пластиковые частицы размером более 100 микрометров. Поэтому реальное количество загрязнителей может быть выше.
Загружаем