«Меня действительно тянуло к сладким ультрапереработанным продуктам — это было похоже на физический драйв, я должен был это получить», — рассказывает свою историю зависимости Джеффри Одвазни из Чикаго, США. «Мои родители находили в моем шкафу здоровенные сумки, полные оберток от конфет. В детстве я даже воровал продукты из магазинов», — продолжает американец. По данным западных ученых, около 12% из почти 73 миллионов детей и подростков в США страдают от пищевой зависимости. Так, чтобы получить подобный диагноз, дети должны соответствовать критериям Йельской шкалы пищевой зависимости, — столь же строгим, как и критерии вызванных употреблением алкоголя расстройств.
Пристрастие к фастфуду почти убило этого американца! История борьбы с зависимостью и ожирением
Пожилой уроженец Чикаго Джеффри Одвазни рассказал западным журналистам, что с детства пристрастился к ультраобработанным продуктам. И вот к чему подобная зависимость может привести: личная история и интересные факты.
Laura Oliverio/CNN
Пристрастие Одвазни к еде, а затем к алкоголю негативно сказалось на его организме /
Проблемы со здоровьем из-за плохого питания: история американца
- «Дети теряют контроль и едят до такой степени, что чувствуют себя физически плохо», — говорит Эшли Герхардт, профессор психологии Мичиганского университета в Анн-Арборе, которая изучает пищевую зависимость и разработала Йельскую шкалу зависимости.
- «У детей сильная тяга к еде, и они могут красть или прятать ультраобработанные продукты», — продолжает Геархардт.
- «Дети могут перестать гулять с друзьями или заниматься другими делами, которые им раньше нравились, чтобы быть дома и есть. Затем они чувствуют себя слишком вялыми из-за переедания и нем могут участвовать в других занятиях».
Исследования Герхардт показывают: около 14% взрослых страдают клинической зависимостью от еды, преимущественно от ультрапереработанных продуктов с более высоким содержанием сахара, соли, жира и добавок.
- Для сравнения: согласно данным Национального исследования по употреблению наркотиков и здоровью, в 2022 году у 10,5% американцев в возрасте 12 лет и старше было диагностировано расстройство, связанное с употреблением алкоголя.
Так, хотя многие люди, пристрастившиеся к еде, скажут, что их симптомы начали значительно ухудшаться в подростковом возрасте, Джеффри Одвазни вспоминает именно детство полным ультраобработанной пищей.
«Эта болезнь несколько раз чуть не убила меня», — признался Одвазни /
Фастфуд и зависимость в США
По словам Джеффри Одвазни, травматические переживания в раннем детстве могли спровоцировать и укрепить его пристрастие к ультрапереработанным продуктам.
- «Одно из моих самых ранних воспоминаний — это то, как я сидел на стульчике, над моей головой летали пепельницы, а тарелки разбивались о стены», — рассказывает Одвазни о детстве. «Вместо того, чтобы говорить: "Мне очень жаль" или проявлять любовь, — моя семья откармливала меня».
- Американец продолжает: сначала его родители считали переедание забавным и начали называть сына такими словами, как «ползун», когда он ночью выбегал из своей кроватки, чтобы совершить набег на холодильник. Однако когда он подрос, родители начали ставить замки на холодильник и кухонные шкафы. Постепенно у Одвазни выработалось чувство стыда за то, что он ел.
- «Было много обзывательств. Меня называли по-разному: от "толстяка" до "толстожопого" и так далее», — признался американец. «Признаться, папы некоторых детей обращались ко мне "приятель!", но мой отец называл меня "китом".
- Несмотря на свою озабоченность едой, Одвазни по мере взросления старался не переедать в присутствии незнакомцев. Так, столкнувшись на вечеринке с продуктами, которые провоцировали его зависимость и аппетит (чашки с арахисовым маслом в шоколаде), он просто уходил из дома, — чтобы купить именно эту еду.
- «Я ходил в один магазин, пока не выкупал все, а затем мне приходилось ехать в другой. Я покупал две-три семейные сумки и съедал за один присест столько, что был в тумане. Сладкая еда для меня — наркотик», — признался Джеффри Одвазни.
Так, прежде чем закончить один прием сильно обработанной пищи, американец уже думал о том, где найти следующий. К 2016 году его пищевая зависимость достигла пика.
- «Я крал еду или даже ел сгоревшую и испорченную пищу», — говорит Одвазни. «Я часто болел, и мне приходилось ложиться в больницу. Фактически, это расстройство несколько раз чуть не убило меня».
Преодоление своей зависимости к еде, — а затем и к алкоголю, — оказалось для Одвазни непростым путем. Пытаясь контролировать свое питание, мужчина перенес две бариатрические операции. Сегодня Одвазни выздоравливает и учится, чтобы стать сертифицированным консультантом по алкоголю и наркотикам в районе Чикаго. Большую часть своего успеха он приписывает своей жене Кимми, с которой он познакомился во время пандемии Covid-19, посещая группы поддержки в SunCloud.