Независимо от того, едите ли вы хлеб с травами или нежное шоколадное печенье, всегда приятно попробовать выпечку, когда кто-то только-только испек это. И хотя употребление продуктов, приготовленных с любовью (и с добавлением сахара), вероятно, поднимает настроение, пекарь также получает некоторые психологические преимущества.
Почему выпечка поднимает настроение
Вы почувствуете себя счастливым не только от того, что откусите кусочек еще теплого шоколадного печенья, но и от процесса выпечки.
Freepik
А почему? Объясняют психологи!
Как процесс влияет на нас
Исследования показали, что такие творческие занятия, как выпечка и вязание, способствуют общему хорошему самочувствию. Еще в 2017 году доцент кафедры психологии и наук о мозге Бостонского университета Донна Пинкус рассказала, что люди снимают стресс, когда у них есть какая-то отдушина и способ самовыражения.
Джули Охана, лицензированный клинический социальный работник и специалист по кулинарному искусству, объяснила, что выпечка имеет терапевтический эффект, потому что помогает вам практиковать баланс между моментом и общей картиной. Отмеряя и смешивая ингредиенты, вы, вероятно, представляете, как все они будут сочетаться для создания полноценного конечного продукта, и решаете, как и когда вы поделитесь этим с другими.
По словам Пинкус, делиться своими десертами — скорее альтруистично, чем ради привлечения внимания или соревнования — еще один способ поднять настроение, заставляющий вас «чувствовать, что вы сделали что-то хорошее для всего мира, что, возможно, придает смысл вашей жизни и повышает связь с другими людьми».
Это также может служить средством коммуникации. Сьюзан Уитборн, профессор психологии и наук о мозге в Массачусетском университете, рассказала, что «людям, которым трудно выразить свои чувства словами, может быть полезно выразить благодарность, признательность или симпатию к выпечке».
Если выпечка не для вас, это тоже нормально — попробуйте вместо этого одну из похожих тактик снижения стресса.