Диетолог Тоан Тхи Нгок Ань из Вьетнамского института прикладной медицины отмечает, что люди часто смешивают в одной тарелке или стакане все фрукты, которые есть дома. Но, по ее словам, некоторые из них лучше употреблять отдельно.
Какие фрукты лучше не смешивать: диетолог назвала пять нежелательных сочетаний
Фруктовый салат или смузи из нескольких видов фруктов кажется полезным перекусом. Однако некоторые сочетания могут вызывать вздутие живота, изжогу, дискомфорт и проблемы с пищеварением.
Unsplash
Стоит знать такие нюансы заранее!
Специалист условно разделяет фрукты на четыре группы: кислые — апельсины и лимоны, сладкие — бананы и виноград, нейтральные — папайя и яблоки, а также богатые водой — арбуз и дыня.
По мнению диетолога, разные фрукты могут перевариваться с разной скоростью, поэтому некоторые сочетания способны перегружать пищеварительную систему.
Дыня и другие фрукты
Продолжение ниже
Видео
Продолжение
Арбуз, дыня и другие бахчевые содержат много воды и быстро проходят через пищеварительный тракт. При сочетании с продуктами, которые перевариваются дольше, процесс может замедлиться, что якобы способствует вздутию и дискомфорту. Диетолог советует есть дыни отдельно — примерно за 30 минут до или после других фруктов или еды.
Крахмалистые и богатые растительным белком фрукты
Некоторые фрукты, например бананы, содержат сравнительно много крахмала. Другие — гуава, авокадо, киви и малина — содержат больше растительного белка.
По мнению специалиста, сочетание таких продуктов может требовать от организма разных пищеварительных ферментов одновременно и якобы замедлять пищеварение. В результате может появиться ощущение тяжести и вздутие.
Кислые и сладкие фрукты
К кислым фруктам относятся клубника, апельсины, грейпфрут и яблоки, а бананы и виноград отличаются более высоким содержанием природных сахаров.
Диетолог утверждает, что их сочетание способно резко изменить кислотность желудка и вызвать тошноту, головную боль и усталость. У людей с чувствительным пищеварением такой микс может усиливать уже существующие проблемы с ЖКТ.
Папайя и лимон
Папайя и лимон по отдельности содержат много полезных веществ, однако специалист не рекомендует сочетать их между собой.
По ее словам, такая комбинация якобы способна нарушать баланс гемоглобина и в некоторых случаях повышать риск анемии. Особенно осторожными, по мнению эксперта, стоит быть с маленькими детьми, поскольку их пищеварительная система еще развивается.
Фрукты и овощи
Фруктовые и овощные салаты также не всегда являются удачным сочетанием. Фрукты содержат много природных сахаров, а овощи — нерастворимой клетчатки, которая переваривается дольше.
В качестве примеров специалист приводит сочетания апельсина с морковью и ананаса с огурцом, которые, по ее словам, могут повышать кислотность желудка и вызывать легкий дискомфорт.
Важна не только комбинация, но и количество
Даже полезные фрукты могут вызвать проблемы с пищеварением, если съесть слишком много за короткое время. Причиной могут стать большое количество сахаров и клетчатки.
Диетолог советует употреблять фрукты примерно за 1–2 часа до или после основного приема пищи, отдавая предпочтение свежим продуктам. Также стоит обращать внимание на индивидуальную реакцию организма. Если после определенного фруктового сочетания появляются вздутие, боли в животе или диарея, специалист рекомендует запомнить продукты и в следующий раз не смешивать их.
При этом фрукты остаются важной частью здорового рациона. Особенно летом они помогают восполнять потребность организма в жидкости, витаминах и других полезных веществах.
Загружаем