Что ели древние египтяне, чтобы весь день строить пирамиды

Хотя цивилизация Древнего Египта была огромной и прошла через множество исторических периодов, питание египтян по современным меркам было довольно простым, особенно завтрак.

Давайте разберемся, чем питались древние египтяне и как они начинали свои дни, которые могли быть посвящены строительству пирамид, ведению домашнего хозяйства, религиозным ритуалам и множеству других ежедневных дел.

Если бы вы внезапно оказались в Древнем Египте в роли лекаря, жреца, строителя пирамид или представителя любой другой профессии, вам понадобилось бы немало энергии, чтобы справиться с рабочим днем.

Рацион древних египтян во многом зависел от сельского хозяйства. Основу питания составляли зерновые культуры и овощи, которые выращивали на плодородных землях вдоль Нила.

Большинство жителей употребляли простые и доступные продукты, тогда как состоятельные египтяне могли позволить себе гораздо больше видов мяса и других продуктов.

На столе могли оказаться хлеб, зеленый лук и пиво, а затем человек отправлялся заниматься своими делами, будь то строительство, работа по дому или религиозные обязанности.

В простых семьях еду обычно готовили самостоятельно. Богатые семьи могли позволить себе слуг, которые занимались приготовлением и подачей завтрака.

Хлеб был одним из главных продуктов питания и употреблялся людьми практически всех социальных классов. Его могли выпекать в печах или готовить прямо на раскаленных углях. Самые простые лепешки состояли всего из нескольких ингредиентов: муки, воды и соли.

Существовали и более сытные варианты. В тесто могли добавлять масло, жир, яйца или молочные продукты. Хлеб также посыпали семенами и различными приправами, смешивали с орехами.

Со временем египтяне совершенствовали технологии приготовления хлеба, в том числе процессы брожения. Благодаря этому он становился более мягким, менее плотным и удобным для еды.

Зеленый лук был популярным продуктом, но далеко не единственным овощем в рационе древних египтян. Они также регулярно ели бобы, горох, чечевицу, салат, огурцы и редис. Некоторые овощи употребляли сырыми, другие варили.

В рационе присутствовали и различные фрукты, а более обеспеченные люди могли позволить себе дополнительные источники белка.

Поскольку ячмень был одной из важнейших сельскохозяйственных культур Древнего Египта, пиво стало обычной частью рациона многих жителей. Поэтому для некоторых египтян день мог начинаться не с кофе или чая, а именно с пива.

Пиво существовало в нескольких разновидностях и часто готовилось непосредственно в домашних условиях. Встречались разные варианты напитка, отличавшиеся крепостью и составом: например, более легкое красное пиво и более крепкое черное, которое могли дополнительно приправлять специями.

Не у всех было время спокойно позавтракать дома перед работой. Те, кто спешил, могли заглянуть в местные таверны или пекарни, расположенные неподалеку от места работы. Таверны стали особенно распространены в периоды Нового царства и Позднего периода, а пекарни существовали уже во времена строительства пирамид в Древнем царстве. Так люди могли купить еду и позавтракать прямо по дороге на работу.

За три тысячелетия рацион египтян постепенно менялся вместе с развитием кулинарии и появлением новых способов приготовления пищи. Со временем в меню появлялось все больше мяса, морепродуктов, сыров и сладостей.

Но на протяжении большей части истории Древнего Египта неизменной основой рациона оставались зерновые продукты, прежде всего хлеб и пиво: а также овощи. Так продолжалось вплоть до завоевания Египта римлянами в 30 году до нашей эры.