Консервированная протертая мякоть томатов — как говорят в Италии, passata - производится без добавления сахара, уксуса, консервантов и искусственных загустителей. Благодаря минимальной обработке продукт сохраняет максимум натуральных витаминов и антиоксидантов, что особенно важно для женщин, стремящихся к сбалансированному питанию и заботящихся о своем здоровье.
Чем полезны томаты: эксперты назвали протертую мякоть источником женского здоровья
Эксперты бренда готовой консервации совместно с нутрициологом Анной Баженовой провели исследование и выяснили, что термически обработанные томаты — особенно полезны для женского здоровья.
Freepik
Что такое passata и чем она полезна
«Протертая мякоть томатов — прекрасный источник ликопина, калия и витамина С. Ликопин — каротиноид (разновидность витамина А), который придает овощам красный цвет, обладает антиоксидантными свойствами и лучше всего усваивается из прошедших термическую обработку томатов. Исследования показывают, что при увеличении употребления продуктов, богатых ликопином и калием снижаются риски сердечно-сосудистых заболеваний. Также антиоксиданты, которые содержатся в томатной пасте, помогают защитить кожу от фотостарения, вызванного УФ — излучением и даже снизить чувствительность кожи к солнечному ожогу. Тем не менее, не стоит забывать про SPF», — объяснила нутрициолог Анна Баженова.
Томаты — источник витаминов
Витамины группы B (B1, B2, PP) поддерживают здоровье нервной системы, способствуют нормализации обмена веществ и помогают справляться со стрессом. Витамин C укрепляет иммунитет и защищает от негативного воздействия окружающей среды. Витамин E способствует поддержанию молодости кожи и участвует в гормональном балансе.
«Органическое соединение, которое содержится в томатах, способствует восстановлению клеток и влияет на нормализацию работы сосудов. Ликопин сохраняет свои полезные свойства даже после термической обработки томатов, обеспечивая их содержание как в свежих овощах, так и в составе переработанных продуктов», – отмечает Светлана Старова, главный технолог бренда «Пиканта».
Эксперты добавляют: регулярное употребление пюре из томатов помогает поддерживать здоровый цвет лица, улучшает состояние волос и ногтей, а также способствует нормализации веса благодаря низкой калорийности и отсутствию лишних добавок.
Томатная паста долго хранится. Кроме того, ее можно использовать в качестве ингредиента для супов, соусов и рагу.