Исследование: вегетарианская диета не менее полезна для детей, чем мясоедство. Но есть некоторые оговорки
Ученые удивились, обнаружив, что дети, которые придерживались вегетарианской диеты, имели такой же уровень витамина D, железа и холестерина, как и те, кто питался мясом
В исследовании, опубликованном в журнале Pediatrics, ученые проанализировали данные 8 907 детей из Канады в возрасте от шести месяцев до восьми лет. Данные были собраны в период с 2008 по 2019 год. В этот период наблюдался значительный рост популярности вегетарианства из-за растущего понимания проблем с экологией и здоровьем, вызванных потреблением мяса.
Исследователи обнаружили, что дети, которые придерживались вегетарианской диеты, имели такой же уровень витамина D, железа и холестерина, как и те, кто питался мясом. Ученых удивили эти результаты, так как считается, что мясо – один из основных источников железа в детском рационе.
Но есть «но»
Анализ также показал, что около 6% детей-вегетарианцев имели недостаточный вес для своего возраста. В группе детей-мясоедов таких было только 3%.
Ученые также обнаружили, что маленькие вегетарианцы были в среднем чуть ниже своих сверстников-мясоедам к трем годам. Однако разница в росте между двумя группами была слишком мала, чтобы считаться клинически значимой.
В заключении авторы рекомендуют родителям проконсультироваться со специалистами в области здравоохранения для мониторинга роста и составления качественного плана питания для детей, придерживающихся вегетарианской диеты.